牛皮癣冬季饮食调养抗寒耐冻

　    广州新世纪医院牛皮癣研究中心 转眼入冬，我国北方大部分地区都披上了厚厚的银装，随之而来的是天气的转凉，寒冷的困扰，很多牛皮癣患者不愿出门，把自己包裹的严严实实，这时，冬季牛皮癣患者的健康保健很重要。

　　我国民间习惯上把“立冬”作为冬季的开始，冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气，冬季的到来就意味着牛皮癣患者要增强自身的免疫力，提高抗寒能力，才能安全过冬。

　　其实生活中，对于同样的温度，不同体质的患者冷热感觉各不相同，冬天天气变冷，怕冷的牛皮癣患者除了加强锻炼、多穿衣服外，日常多吃些御寒食物，也可以提高机体的抗寒能力，我们常见的很多蔬菜都有御寒的作用，选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到强身健体和暖身御寒的目的。

　　在冬季寒冷的天气里，要增加代谢率才能维持体温平衡，所以对食物的量非常重要。因此牛皮癣患者要摄食对脂肪抗寒耐冻食物。

　　冬季饮食调养有三宜：

　　一宜粥糜　古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。冬季宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。

　　二宜温热之品　以取阳生阴长之义。如宜吃蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。对中、老年人养阴大有裨益。

　　三宜坚果之品　冬季多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。

　　此外，冬季还应“黑色”进补。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

　　到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加，当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。

　　粥疗在我国有着悠久的历史，民间更有广泛的应用，冬季天气严寒，牛皮癣患者还可以搭配御寒粥来增强人体的抗寒能力。

　　(1)瘦肉粥：取鲜猪肉100克切薄片，与粳米100克煮粥食，或将切片之瘦肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美，瘦肉含人体所需多种氨基酸，对机体补益大，瘦肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软等证效果较好。

　　(2)核桃粥：取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓，核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力的牛皮癣患者食用。

　　(3)栗子粥：取板栗15个，去壳煮米粥而食，栗子甘温，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力的牛皮癣患者食用。

　　最后，专家提醒广大牛皮癣患者，冬季是牛皮癣的高发季节，不当的饮食极易引起病情的加重或者是复发，生活中，要合理饮食，膳食搭配，还要加强锻炼，增强体质，利于疾病的治疗。

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